愛吃x筆記ღby cannywewe

※本文為大安自助石頭火鍋邀稿

大安自助石頭火鍋，位於忠孝復興捷運站附近，在東區逛街後聚餐的好選擇,

請上二樓,很明確的指示，這裡開到凌晨三點是宵夜的最佳好夥伴

用餐空間，明亮有寬敞，可以盡情的享受火鍋，大安自助火鍋取菜自助式，

專人開鍋炒鍋，價位很平價，吃火鍋最怕遇到，不喜歡的菜盤，又不好意思換，不吃又浪費，

菜盤的價位從30元～130元，開鍋費一人＄50

這裡不用擔心，想吃什麼拿什麼，到冰箱自行取菜，好有趣，最後再用盤子計算價格

挑選菜色就像是購物一樣，

第一次來時，服務人員很細心的介紹，冰箱內的菜色及特色

每個菜盤都有專屬價位的顏色，先選鍋底的湯頭及有沒有要吃花枝丸???

我也很好奇為什麼店員要讓我先挑花枝丸，明明不是才在準備湯頭而已嗎?

答案後面揭曉~~~

湯頭很特別，以往吃過的石頭火鍋只有用洋蔥炒香加入高湯，這裡不一樣

第一輪我挑了蒜，還有乾魷魚，還有花枝丸，高麗菜，還有一盤牛肉

這一碗是洋蔥及調味料，等等和店家自製的黑高湯一起入鍋

乾魷魚，是用來增加湯頭的香味

有趣的是，首先可以先選湯頭的配料，我選了乾魷魚做湯底，在搭配花枝丸，

這個組合要先選喔，開鍋後，就無法這樣搭配了

肉類也是冰箱自己挑選，後面有提供活動資訊，務必看到最後，

油先熱鍋，然後把花枝丸先煎過，讓花枝丸的表皮，不會這麼軟爛，

再將乾魷魚炸過，讓香味出來，

先把表皮煎至金黃

最後加入洋蔥拌炒，肉可以先拿一份，和洋蔥一起炒到五分熟後夾起，放旁邊

最後再加入黑高湯，這樣的組合很對胃，湯裡就有肉的香甜及乾魷魚的香味

火鍋配料再繼續下鍋煮，

可以開始煮鍋了~~~請開動~

冰箱裡的火鍋料及菜色很多，最好玩的就是在冰箱前拿自己要吃的東西

火鍋類的丸餃類也十分多樣，但是如果是剛好想要養生一點的人，可以挑選些蔬菜海鮮，

也不會遇到明明不吃火鍋料，卻會浪費的情況發生

這邊也有海鮮跟手工泡菜，也是都在冰箱裡，自己取用

泡菜真的很百搭，毫不猶豫地拿了一盤

這邊是有提供手工的丸餃類，也是每天比較少量的，如果售完就沒有了，建議先拿

蔬菜類，選擇也是滿多樣化，還有年糕噎，加入鍋中再加泡菜，比較像韓式火鍋的吃法

沾醬吧檯，應有盡有，可以自行選擇要配火鍋的酌料，

不是每家火鍋的醬料台都有砂糖，在醬料裡面加點砂糖，會讓醬油更不死鹹，沾醬時更順口

金針菇也是我們平常很愛吃得，火鍋不可或缺的好朋友

 杏鮑菇，已經幫忙切好滾刀處理，下鍋即可

鴨腸我第一次在火鍋店看到，通常鴨腸都是在薑母鴨，試試看搭配石頭火鍋配不配

鴨腸煮過後會縮水變小，口感也是滿脆口的

起司餃，起司控的最愛，到哪邊有起司一定會來著一盤，裡面的起司很香濃就這樣流出來了

，

這盤肉是加點的，前面牛肉吃不夠，但是如果一剛開始沒有先炒過，後面就沒有辦法了喔!

肉質還可以，

泡菜我會先拿一盤，如果吃肉膩了，可以先搭配著吃

今天的主食是烏龍麵，另外也有提供白飯跟蛋需要跟店員說，不是自助式的

煮了烏龍麵再勺點湯，變成泡菜烏龍麵的吃法，比較不單調

吃完一輪過後，將泡菜通通加入湯底，讓整個湯頭不只有乾魷魚的香氣還多了一味泡菜甘甜爽口的滋味

飽食一頓後，結帳的部分，服務人員前來幫忙算盤子

拿著結帳單至櫃台結帳

開幕打卡優惠，只到12/20

大安石頭火鍋不一樣在就是喜歡吃什麼拿什麼，

像去超市買菜一樣，很有趣又好玩的享受火鍋

大安自助石頭火鍋｜FACEBOOK

大安｜自助石頭火鍋

電話：02-8773-5154

營業時間：11:30~03:00

地址：台北市大安區忠孝東路四段67之1號2樓

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