品鍋物,是不藏私的火鍋店,樸實的簡單的裝潢但對食特別講究,在這裏可以吃到超高級的和牛火鍋,還有和牛滷肉飯,

今年生日給自己一個超大禮物,享受一下日本和牛火鍋,在日本時我反而捨不得吃,因為日本的高消費是台灣的三倍啊!!!

所以台灣是多麽幸福的事情,就是衝著和牛火鍋來的,超適合帶爸媽來孝親的餐廳,說到cp值會嚇一跳~

店內的特色和牛和美牛都有一定的等級,連海鮮都是新鮮直送!以職人專注的精神在經營~

可愛的法鬥在迎接我們,歡迎來到品鍋物~

●品鍋物地理位置

品鍋物位在新店,捷運大坪林站和七張站中間,招牌不太明顯,沒有注意會錯過這家好店~

搭車來也方便!!!

●品鍋物的環境

位置有分為吧台區和餐桌區,

吧台區可以看到師傅對刀工的專注也是很方便和師傅交流的地方!

台前方放著一些少見的新鮮蔬果,以健康為主題,以新鮮食材呈現~

  

這裡雖然佈置的很簡單,但營造出一點美式風格,

   

牆上有許多食材的圖片,也代表主廚對食材的用心~

這是我們今天來的超級大重點,是要吃火鍋,黑毛和牛的專屬冰箱,看得到整塊原肉呈現,

現切現刨的肉片~安心的肉品

雙人日本和牛海陸$1888

整個套餐吃下來超飽,菜單準備很用心,當季食材很多樣,

把一天的營養通通補進來,吃得到和牛又吃得到多樣的海鮮拼盤,

(另外還有平價款的小資火鍋,文末給菜單)

首先,上場的是鍋底,是昆布高湯,在湯底上面用最樸實的湯,沒有過多的調味,

沒有太搶特色的鍋底用來襯托出食材的新鮮和美味,品嚐起來淡淡的沒有化學粉的味道~這才是真正的昆布湯底~


前菜,吃火鍋還有前菜沒有錯,高雅的小碟子設計,三種小菜,當季的食材,

這三樣前菜的小品都很合我得胃口,依序是 竹筍沙拉佐藍莓,醃製蕃茄蘿蔔, 涼拌菇菇

菜盤,使用二十幾種新鮮食材做出來的菜盤,火鍋料比例相對極少,只有兩樣~

在網路上也看到網友們對菜盤讚譽有加~因為品鍋物的菜盤有很多食材,是比較罕見的

連玉米都是水果玉米,紫色地瓜、山藥,甜菜根~

葉菜類也不是準備常見高麗菜,而是大白菜,大多都是以新鮮食材為主!

是大自然中天然的產物,吃得到各種天然食材的營養!

●和牛上蓋

這是我們的主餐~第一次吃日本和牛油花的分佈超級均勻,A5等級的日本和牛呀~

這個套餐還有其他部位可以挑選,因為我們對肉的部分沒有很挑剔,所以就讓店家建議。

盒牛品質油花超均勻超美,口感軟嫩更是不用說!整片下鍋清涮,千萬不能太久,會讓肉質老化~

超霸氣的海鮮拚盤,只有一個字可以形容就是鮮,

有生蠔、牛奶貝、干貝、海鱺、紅甘、國王蝦、透抽一隻

老闆對於食材的用心及料理的態度真的是職人的精神,

不論是海鮮還是肉品都無可挑剔~

超霸氣生蠔,我自己也不太敢吃生的,可以湯滾稍稍煮一下

牡蠣殼千萬不要丟下去~

附食,推薦一定要吃和牛滷肉飯~高級的滷肉飯,

其他的附食包含香鬆飯、手工麵、烏龍麵,土雞蛋,番茄手工麵好像也很厲害~不是色素製成,會依造食材去製作的手工麵條,有網友推薦,但我建議第一次來一定要品嘗和牛滷肉飯

  

●櫻花蝦炸物招待

這個櫻花蝦真的很香,很脆,是用餐中間老闆招待的小品,通常會是熱的,但是是什麼不一定,老闆給的小小驚喜!

  

吃的超飽的,結果既然還有飯後甜點,超霸氣的老闆,口味直接端出來給你挑,

還有附上水果,和老闆自己做的手工蛋糕及水果,今天是重乳酪蛋糕!

這種冰走的很復古風味清冰,吃完也不會很甜膩,最後這個飯後甜點很驚艷,

明明就是高級的食材,和冰棒呈現很差的對比,吃冰吃到很開心的男孩,他很滿意今日的大餐~

●品鍋物菜單

點餐前先搞懂,牛肉的部分位置,一般我們吃牛排也不太會去注意~

套餐部分提供海陸,有雙人小海陸$1088、雙人和牛海陸$1888、雙人海陸蒸和牛$3000

     

優選鍋物和單品,連油花分布的比例都幫你標示的一清二楚

    

最後,想要小酌一杯也不是問題,提供日本酒精飲品!!! 那個柚子酒真的不錯,

之前有機會意外小酌到,下次不騎車可以考慮一下,火鍋小酌一起來~

店家活動:當月壽星送大干貝,提早訂位再送小蛋糕!!!

順便一提,這裏連廁間都有貼心準備護手霜和衛生棉,連小地方都很用心,

合理的價格,五星級的食材享受,給了我一個難忘的生日大餐~

http://vt.tiktok.com/JaFaW5/



【新店|品鍋物】FACEBOOK

電話:02 2218 6872

地址: 231新北市新店區建國路143號


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    愛吃ღ cannywewe 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()