愛吃x筆記ღby cannywewe

一直以爲宜蘭才有的熊飽鍋物，沒想到在台北也可以吃得到了，

主題式熊熊餐廳，這裡來了心情會變好，看到牆上各式各樣的熊，和熊一起用餐的感覺，很療癒心情，

就在南京三民捷運站，3號出口，步行1分鐘，到達

店內座位很寬敞，位置也很多，有吧台座位、四人桌、六人桌，聚餐不是問題，

到處都有熊的蹤影，牆上的熊熊吃火鍋圖，

也適合一人用餐，不用擔心尷尬的問題，其實一個人吃火鍋料也挺享受的，

一進門就有一個大大的水族箱，

是現流的活蟹和波士頓龍蝦 加購價$899，突然有點小心動，

波士頓龍蝦和活蟹絕對不是冷凍的，老闆直接養給你看，很專注在食材的新鮮美味程度，

熊飽鍋物菜單(如上圖)，價位320~起，還有熊飽大胃王60盎司的大肉盤

湯頭很重要，湯的美味程度，可以襯托食材，

熊飽主打湯底是店家自己煮的，不是買外面現成的，很搞剛，喝起來也不一樣

需要另外加價，可以是小火鍋，也可以選擇鴛鴦鍋，我們今天選擇鴛鴦可以一起吃，

湯頭不是用化學添加物，每天現做的，

牛奶起司湯頭：呈現淺黃色的色澤，淡淡的起司香，及洋蔥的甜，

口感不膩，裡面有鮮奶、鮮奶油、乳酪絲、起司片，還有洋蔥，味道是自然的，可以喝完不會口渴

四川麻辣：花椒味濃，辛辣的爽口，有朝天椒、花椒、豆瓣、高麗菜、豬骨，

裏面沒有豆腐，但是有鴨血，鴨血比較可惜，味道沒有入味，不夠鹹，所以小可惜，但是麻辣鍋是會辣的爽口那種，

撈掉油，湯底是可以喝了，有花椒香

今天想吃牛，熊飽最推薦的牛肉類，肉片的分量很多，爾且肉片看起來是新鮮的，肉片也沒有很薄，

美國PR沙朗$450

油花比較少一點，多間會有一條軟筋，肉質也是軟嫩，有肉香

沙朗的特色就是那條筋，不會很油膩，

美國特級霜降牛$570

油花很多，吃起來比沙朗更加柔軟，很順口，

我覺得這個好推，下次來也會在點這個，

肉片厚度也有，口感很入口即化，

服務人員很親切還過來教我們涮肉片，牛肉可以用火鍋的餘溫燙熟即可，這樣的才不會過熟或太老，

千萬不要在滾燙冒煙時下牛肉，不然肉片會熟得太快，不均勻

海鮮拼盤 加購價 大海陸+$129  有鱸魚、鮭魚、中卷、草蝦、大蛤蠣

這裡有一項很特別的服務，如果你是不愛吃菜盤的人，菜盤可以換肉耶，

這樣就有兩盤肉可以吃，超級誇張的，第一次聽到有這種服務的，

菜盤很用心，每一樣都吃出店家的用心，這塊南瓜超甜超級大塊，我發現這家的菜盤沒有廉價的火鍋料，

也只有那個手打魚漿、和 起司明太子火鍋料兩種，硬要說是火鍋料也只有一種，這兩種都是好吃的，

其他都是新鮮蔬果，有絲瓜、木耳...

金針菇給超大一把，我個人也是很討厭吃廉價火鍋料那種，所以我很推這裡的菜盤，不用擔心

菜盤裡面的這個，魚漿，這個很好吃，味道很鮮，是海鮮味的那種，不是那種假假的味道

南瓜和玉米都是很鮮甜，這個手打魚漿很推~

醬料區，我覺的醬料也是很重要，這邊的日式醬油微甜不死鹹，非常適合涮肉起來搭配，

桌上也有提供海鹽搭配也能吃出肉香的鮮甜

這樣隨意的醬料組合，就和肉超級搭配的，

飲料有兩種，檸檬紅茶、蘋果醋，比較特別的是飯後甜點，

冰淇淋是選用泰國明果冰淇淋

泰國的口味，少不了椰奶和榴槤，超級超級特別，

我超愛榴槤，吃完超級期待冰淇淋，但是不是特濃的那種，不敢吃榴槤的可以嘗試一下，

很想挑戰看看雙人共饗的大肉盤70盎司$13999，可以吃好飽，

熊粉獨享：兩人同行皆點用套餐，打卡可以送肉盤，肉盤有四種可以選

櫻桃鴨胸肉、上選羊腿肉、自然牛培根、活菌梅花豬

週五的下班日，吃吃火鍋療癒身心，太誇張了，

不過至少吃好吃的東西，心情會100分

【松山｜熊飽鍋物】

預約專線：02-27420686

地址：台北市松山區東興路7號

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