我從來沒有看過一家薑母鴨生意好成這個樣子,大概只有霸味!!!!

連續三個店面,吃飯時間還沒有到生意好得不得了

這家霸味薑母鴨位於捷運三重站,

三重人氣爆棚的薑母鴨,下午四點就客滿 太晚來排到天荒地老的薑母鴨

用餐人數要超過一半以上才可以入座,店家沒有限制用餐時間

這是下午四點的情形,能夠讓我在天都還沒有暗,就跑來吃薑母鴨的店,

這輩子大概只有霸味薑母鴨了~

這次四點來幸運的是還有一樓的位子坐,今天天氣比較暖所以滿店的速度慢了一點,

還記得去年那一次來用餐,聽說四點是用搶位子的,有夠誇張

 

點餐的方式還有畫卡單,大概生意太好,來不及慢慢點餐,像考試一樣,答案是多少就畫多少

坐下之後,店員催促我們趕快點餐,因為生意很好的關係,

薑母鴨一份$280,應該不是很貴,其他的品項一份大約都是50元左右,

因為品項不多,第一輪幾乎把想吃得先畫一輪,

   

霸味稱王的註冊商標,可能薑母鴨的圖案都是大同小異,所以特地去註冊,

也有連鎖店,但這一點湯頭特別鮮甜~

用餐環境很乾淨連廁所也是,而已一樓是用木炭煮的,二樓是用瓦斯,

所以想在一樓感受木炭煮的薑母鴨需要早點來用餐~~~最好四點就來

上次用餐是二樓,這次很幸運在一樓用餐,用炭火煮的薑母鴨,就是不一樣

    

點好餐之後就開始等待了,冰箱櫃的飲料滿多種,選了可爾必思

我們八位用餐是圓桌,圓桌不大,中間有挖洞,放木炭爐子

特別的是~這裡不知道是木炭用的好還是桌子有特別設計過,

這家的木炭特別不薰眼睛,吃的過程也不會不舒服~~~

(以往別家因為木炭嗆鼻,感到快要一氧化碳中毒)

     

麵線上桌了,這次兩人份$80元,其實份量不是很多,幾乎一人一口就沒有了,只好再追加兩份

不知道是不是縮水的關係,上次吃覺得很驚艷,這次覺得還好,因該是調味的人的關係 哈哈哈

   

薑母鴨來了,下面是炭火爐,其他我們有點的像是百業豆腐,米血,金針菇,

都直接幫我們下鍋了,

薑母鴨不可或缺的,醬!!!豆腐乳醬,我覺得吃薑母鴨就是要有這個醬才對,

可能是從小就習慣這樣,吃薑母鴨最不可或缺的

  

鈴鈴捲

店內的招牌,我們點了兩輪,一份$60(牆上還有貼上許多介紹鈴鈴捲的廣告)

其實就是豆皮,但是不太一樣的是煮一下就軟了,非常像是~濕掉的衛生紙

  

鴨腱鴨心

這個很划算耶,我覺得50元一份,分量滿多的,上面的鴨腱下面是鴨心

也是很新鮮,我的必點~後來也再追加三輪

  

高麗菜

一份$50,雖然不便宜來這邊就是幾乎會點來吃,用高麗菜把油吸光光,湯頭也會變好喝

高麗菜就是下鍋去吸油的,吸完後,湯頭會非常鮮甜好喝,

米血

這是第N盤的米血,米血放下去之後會很軟,也好吃,但是要小心會黏鍋,

如果聞到燒焦味,絕對是米血黏在鍋底,臭~灰~搭~了

   

玉米筍

第N盤的玉米筍,玉米筍滿甜的連小孩都喜歡,不知不覺也吃了好幾盤

鴨腸

鴨腸有些人不敢吃,煮了之後會縮水,越煮越小,

這個就是要邊吃邊煮,吃鴨腸脆脆的口感,

  

鴨肉

我剛開始就吃一塊很難咬,後來我朋友才說,

原來鴨肉會越煮越嫩,越後面吃越好吃,所以一剛開始就要點,然後讓他越煮越久越好吃

 

這邊的湯~無~敵~好~喝 然後很順口,甘甜,不會辣,只是剛開始用麻油下去炒會有點油,

所以要等到用高麗菜下去煮,吸完油後開始喝,才會是非常美味的湯頭,不然前面會撈到油

   

 這邊服務很好,客人雖然很多,但是會一直來一直來加湯,一點都不怕人家喝,他們薑母鴨的精華,

但是,今年開始收服務費5%,因該是因為已經開始開發票的關係,剛好是5%

    

下次還是會再來的薑母鴨,此次8人用餐,平均每個人$295,吃到很飽是很划算的一餐

我們從下午四點,開始陸續的煮陸續喝湯到晚上七點半,吃了3.5小時(有夠誇張會吃的)

不接受訂位,也不接受卡位,需要等到一半人到之後才可以入場的霸味超級夯的薑母鴨,

既然也開始販售滴鴨精和一品鮑,越來越厲害了

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三重|霸味薑母鴨

電話: 02 2987 7904

營業時間:15:00~01:00

地址:241新北市三重區重陽路一段100號

 


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    愛吃ღ cannywewe 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()