※本文為赤哥汕頭火鍋的體驗文章

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赤哥汕頭火鍋位於行天宮站3號出口, 吃完火鍋還可以道行天宮走一走

已經聽說這家的沙茶很厲害,獨特自製沙茶醬,就是和其他人不一樣,所以對今天的餐點很期待

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外面有大大的明顯招牌,還有紅色燈籠,及介紹這邊的特色餐點

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是自助沙茶火鍋,等待的時候可以看一下外面的介紹,天冷這裡一定需要排隊

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入座後,可以感受到店家也是很中國風的感覺,高掛著紅色燈籠

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赤哥的古法手工沙茶醬,以多種辛香食材,如花生粉、蒜頭、老薑、宋美、辣椒粉、黃豆油等多種辛香料自製手做,

自製沙茶醬是這裡主打的獨特口味,

不同於外面火鍋店的昆布湯頭,是外面吃不到的沙茶湯頭,還有愛吃牛肉一定的點的台灣新鮮的溫體牛

還有日本進口的A5和牛,油花非常均勻

專賣汕頭沙茶火鍋,菜單如下:

  

菜單上為主要餐點,主菜,先點湯頭,其他的配菜冰箱拿,看盤子算價格

扁魚沙茶湯:

有淡淡的扁魚香氣然後有點偏甜,屬於口味比較重的沙茶湯頭,但是喝起來也不膩口

冬菜清湯:

是清湯比較清淡,有加少許中藥材所以冬菜湯頭帶淡淡藥膳味適合喜歡清淡口味的人,等等可以將清湯淋上溫體牛加點薑絲

可以點鴛鴦鍋,兩種口味都可以吃到,

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湯頭開鍋費用:小鍋$100/中鍋$200/大鍋$300

多人可以點大鍋的,這種真的很適合家庭聚餐,是長輩會喜歡的口味,

我們是選兩人份的小鍋湯底,另外點一些菜

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金門酒糟溫體牛$350小份

可遇不可求,禮拜一沒有殺牛可是吃不到,肉質很鮮甜,

肉切的比較小片,肉質呈現鮮紅色真的很新鮮

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如果放入鍋中煮熟肉質就不會這麼軟嫩,會變的比較有韌度跟牛肉香,也不建議煮太久

就像台南牛肉湯一樣,可以直接放入碗中再沖入清湯,肉質呈現粉色會較生,可以直接吃出肉質的鮮甜,

  

梅花豬(雲林)$180小份

口感紮實順口沒過多油質是台灣生產的,比起這個我比較喜歡吃下面這個,鹿耳島的黑豬肉

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薩摩錦黑豚梅花豬(鹿兒島)$480小份

只需要煮7-8分熟,很Q彈,比一般梅花豬肉多了一份鮮甜味,口感也軟嫩些

很適合煮在沙茶湯頭裡,而且要記得撈起來,吃的時候不需沾醬就好好吃,必點!!!

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就這樣大片大片的直接下鍋煮

寶石魚(屏東)$350

是台灣的魚,屬於肉質細緻鮮甜的鱸魚,魚肉比較細,比較滑嫩,建議煮清湯比較吃的到魚肉的甜

(還是有少許魚刺,吃的時候請小心)

手工餃拼盤$180(綜合:魚餃;蝦餃;燕餃)

它餃皮的口感還不錯,不像市售的有加工QQ的感覺,吃得出來,和市面上機器製作的口感是不一樣的

燕餃比較還好,我個人比較喜歡蝦餃和魚餃,

蝦餃內餡有濃郁的蝦漿味,還吃得到蝦肉末,可以不沾醬直接吃

獨特的醬料,是沙茶火鍋的靈魂角色

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沙茶純手工製作,也是獨家秘方,還有另外販售罐裝可以帶走,每罐$250

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每一甕都是不同的調味料,有蒜;蔥;辣椒;香油,依個人喜好自行調配

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沙茶有淡淡的薑味和花生粉的味道,一絲一絲的是薑的纖維

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上面是我自己調味,所以也是Cannywewe的獨家配方,絕對不會調出第二碗一模一樣的(笑)

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菜盤是自助式,自行到冰箱取餐,盤子的價位從30元~150元,要吃多少拿多少

最後結帳的時候,是依照盤子計算價格,

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青菜,丸餃類,芋頭,玉米,腐竹

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我們今天只有兩位,所以拿的菜不多,

高麗菜$60,高麗菜就是火鍋的百搭菜色

腐竹$60,這個很特別,很想吃吃看,不同於豆皮炸過,也不像生豆皮,有曬乾,有豆香,

令人驚豔的腐竹喜歡吃豆皮的,腐竹也是必點,吸好吸滿,滿滿的湯汁

大腸頭$150

很適合煮沙茶的那一邊,大腸是屬於肥嫩的,油脂比較多,需要濃郁的沙茶,蓋過稍稍的豬肉味會比較好吃

玉米筍$50

怎麼煮都很好吃,可以再來一盤,火鍋的最佳夥伴

冬粉$30,湯頭這麼好喝,用冬粉吸飽濃郁的湯汁

滷肉飯$25

這裡的滷肉飯不死鹹,口味甜甜的,肥肉的比例偏高,很滑嫩

白飯的部分也煮的很好,粒粒分明

現在還有打卡優惠,歡迎耶誕來店賞

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所有肉品點大送小,並於FB打卡按讚分享

(沒分大小的肉品,點兩盤送一盤)

活動期間108/12/25[每兩位操作贈送一份,每四位操作贈送兩份以此類推...]

 

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餐點很有特色,品質也很新鮮,會想要在去二訪的店家,

尤其是獨特的沙茶火鍋,讓人難以抗拒味道,是和家人圍爐人,冬天吃火鍋會想到的餐廳

赤哥汕頭火鍋|FACEBOOK

赤哥汕頭火鍋|沙茶火鍋

電話:02-25181922

地址:台北市松江路313巷2號(赤哥汕頭火鍋-台北松江總店 )


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