※本文為大安自助石頭火鍋邀稿

   

大安自助石頭火鍋,位於忠孝復興捷運站附近,在東區逛街後聚餐的好選擇,

請上二樓,很明確的指示,這裡開到凌晨三點是宵夜的最佳好夥伴

用餐空間,明亮有寬敞,可以盡情的享受火鍋,大安自助火鍋取菜自助式,

專人開鍋炒鍋,價位很平價,吃火鍋最怕遇到,不喜歡的菜盤,又不好意思換,不吃又浪費,

  

菜盤的價位從30元~130元,開鍋費一人$50

這裡不用擔心,想吃什麼拿什麼,到冰箱自行取菜,好有趣,最後再用盤子計算價格

挑選菜色就像是購物一樣,

第一次來時,服務人員很細心的介紹,冰箱內的菜色及特色

每個菜盤都有專屬價位的顏色,先選鍋底的湯頭及有沒有要吃花枝丸???

我也很好奇為什麼店員要讓我先挑花枝丸,明明不是才在準備湯頭而已嗎?

答案後面揭曉~~~

湯頭很特別,以往吃過的石頭火鍋只有用洋蔥炒香加入高湯,這裡不一樣

第一輪我挑了蒜,還有乾魷魚,還有花枝丸,高麗菜,還有一盤牛肉

這一碗是洋蔥及調味料,等等和店家自製的黑高湯一起入鍋

  

乾魷魚,是用來增加湯頭的香味

有趣的是,首先可以先選湯頭的配料,我選了乾魷魚做湯底,在搭配花枝丸,

這個組合要先選喔,開鍋後,就無法這樣搭配了

肉類也是冰箱自己挑選,後面有提供活動資訊,務必看到最後

油先熱鍋,然後把花枝丸先煎過,讓花枝丸的表皮,不會這麼軟爛,

再將乾魷魚炸過,讓香味出來,

   

先把表皮煎至金黃

最後加入洋蔥拌炒,肉可以先拿一份,和洋蔥一起炒到五分熟後夾起,放旁邊

     

    

最後再加入黑高湯,這樣的組合很對胃,湯裡就有肉的香甜及乾魷魚的香味

火鍋配料再繼續下鍋煮,

可以開始煮鍋了~~~請開動~

   

冰箱裡的火鍋料及菜色很多,最好玩的就是在冰箱前拿自己要吃的東西

火鍋類的丸餃類也十分多樣,但是如果是剛好想要養生一點的人,可以挑選些蔬菜海鮮,

也不會遇到明明不吃火鍋料,卻會浪費的情況發生

 

這邊也有海鮮跟手工泡菜,也是都在冰箱裡,自己取用

泡菜真的很百搭,毫不猶豫地拿了一盤

   

這邊是有提供手工的丸餃類,也是每天比較少量的,如果售完就沒有了,建議先拿

蔬菜類,選擇也是滿多樣化,還有年糕噎,加入鍋中再加泡菜,比較像韓式火鍋的吃法

  

 

沾醬吧檯,應有盡有,可以自行選擇要配火鍋的酌料,

  

不是每家火鍋的醬料台都有砂糖,在醬料裡面加點砂糖,會讓醬油更不死鹹,沾醬時更順口

金針菇也是我們平常很愛吃得,火鍋不可或缺的好朋友

  

 杏鮑菇,已經幫忙切好滾刀處理,下鍋即可

  

鴨腸我第一次在火鍋店看到,通常鴨腸都是在薑母鴨,試試看搭配石頭火鍋配不配

鴨腸煮過後會縮水變小,口感也是滿脆口的

     

起司餃,起司控的最愛,到哪邊有起司一定會來著一盤,裡面的起司很香濃就這樣流出來了

這盤肉是加點的,前面牛肉吃不夠,但是如果一剛開始沒有先炒過,後面就沒有辦法了喔!

 

肉質還可以,


泡菜我會先拿一盤,如果吃肉膩了,可以先搭配著吃

 

今天的主食是烏龍麵,另外也有提供白飯跟蛋需要跟店員說,不是自助式的

  

煮了烏龍麵再勺點湯,變成泡菜烏龍麵的吃法,比較不單調

吃完一輪過後,將泡菜通通加入湯底,讓整個湯頭不只有乾魷魚的香氣還多了一味泡菜甘甜爽口的滋味

飽食一頓後,結帳的部分,服務人員前來幫忙算盤子

拿著結帳單至櫃台結帳

開幕打卡優惠,只到12/20

大安石頭火鍋不一樣在就是喜歡吃什麼拿什麼,

像去超市買菜一樣,很有趣又好玩的享受火鍋

大安自助石頭火鍋|FACEBOOK

大安|自助石頭火鍋

電話:02-8773-5154

營業時間:11:30~03:00

地址:台北市大安區忠孝東路四段67之1號2樓


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    愛吃ღ cannywewe 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()