金錦町.JPG

金錦町,日式老宅建築,台灣日據時期的建築翻新,保留建築原始風味,濃濃的日本風味,

專賣日式視覺系甜點,金箔蜂蜜蛋糕、台灣土鳳梨酥、琉璃琥珀糖,

路過的你/妳一定會被這裡吸引,彷彿穿越道日據時期,遊走在京都的街頭,

金錦町02.JPG

在台北市文化局計畫下,金錦町租下這裡,為保留時代的記憶,特地請來建築老師傅翻修,就是要將歷史的風貌,保存下來,

雖然當時的這段歷史記憶,是你我都無法參與,但是我們可以來感受時代風情,

金錦町15.JPG

金錦町,位於金華街上,介於捷運古亭站和東門站之間,搭捷運走來這一代散散步還不錯,

抵達後,就可以讓我在門口停留許久,

建築很有日本味道,連店名都濃濃日本風,網美照也超好拍,我不說,你不會覺得在台北,

金錦町01.JPG

金錦町,文青小清新的你一定會愛上,一磚一瓦保留時代的痕跡,

店面內用的部尚未開幕(請持續鎖定金錦町粉絲團),我也很期待內用的部分,

目前僅提供部分商品宅配或自取,以伴手禮品項為主

金雀。金箔原味蜂蜜蛋糕 大$680/條 小$480/條

金錦町04.JPG

金箔原味蜂蜜蛋糕,它有一個文青的名字,金雀,

感受金錦町對這個蛋糕的用心及呵護,金箔是珍貴的象徵,高貴不貴,送給重要的人

這裡的金箔原味蜂蜜蛋糕,依照純正日本師傅的作法,純手工製作,因為手感受到的溫度,是機器取代不了,

金錦町14.JPG

蛋糕的原料也是特別講究,使用百分之百的天然蜂蜜,絕不使用化學添加物香精色素,入口聞到蜂蜜甜甜的香氣,

口感上特別的紮實,不是空氣感,蛋糕的底部還有中雙糖,微微脆脆的口感讓蜂蜜蛋糕更有層次及豐富感,

上面的金箔是符合歐盟標準的食用金箔,是人體可以吸收的喔!

青鳥。金箔抹茶蜂蜜蛋糕 大$680/條 小$480/條

金錦町13.jpeg

青鳥是金箔抹茶蜂蜜蛋糕

也是個很美的名字,看見青鳥就是幸福的象徵,感到很幸福的蛋糕,也很適合當作彌月賀禮,

因為當孩子的到來,幸福也就來臨了,這裡的每一物都有意涵,

吃甜點時,感受到幸福的滋味,我們本身也非常喜歡抹茶的甜點,

金錦町03.JPG

原料和口感都跟金雀差不多,但金箔抹茶蜂蜜蛋糕,多了抹茶的清香,稍稍的微苦,就像是生活中的幸福,有苦有甜,

相較之下,雖然我愛金雀的香甜氣息多一點,因為我吃不了苦,但青鳥吃起來更加耐人尋味

日曜。土鳳梨酥/木樨。竹炭桂花土鳳梨酥 五入$200/十入$380

金錦町13.JPG

金錦町05.JPG

前面吃完一輪金箔蛋糕,現在進入鳳梨酥,在台灣的你我,從小到大對鳳梨酥絕對不陌生,

金錦町的鳳梨酥百分之百使用台灣在地鳳梨,上面也是保有金錦町,高貴高雅的氣息,金箔點綴

不只有經典的土鳳梨酥,也有竹炭桂花口味的鳳梨酥,跳脫一般傳統的框架,顛覆傳統的口味

金錦町06.JPG

日曜鳳梨酥是經典的口味,使用台灣在地本土鳳梨製作,絕無添加冬瓜餡,鳳梨酥的內餡有著金鑽鳳梨和土鳳梨結合,

所以不會過酸或過甜,顏色比較深,偏向土鳳梨的口感較多,但又沒有全部土鳳梨的過酸及纖維感,

金錦町09.JPG

和一般不同的地方是,我喜歡的是鳳梨酥餅皮的香味,散發出蛋香及奶油香,不是化學添加的刺鼻味

日曜鳳梨酥的名字也取的很棒,在台灣的陽光充足,

才能讓鳳梨生長的如此的好,能創造出這麼美味的糕點,

金錦町16.JPG

包裝上也是一入一個包裝,顏色多了不同顏色的幾何圖形,以黃金藍三色做排列,多了活潑氣息

木樨竹炭桂花甜蜜鳳梨酥

特別的是,還沒有入口就散發出桂花蜜的氣息,口感上沒有經典鳳梨酥這般的酸甜,

多了桂花的香氣,也多出了細膩的層次感,

中和了鳳梨餡的氣息,黑色的外衣就像一塊墨寶,令人回味無窮

金錦町10.JPG

以送禮來說,這個口味是比較有特色,送禮大概會讓收禮人很驚艷的口味

金錦町17.JPG

包裝也是一入一個,提供五入和十入做選擇,外盒的部分是黑色搭配金色的燙金質感,多了高貴感,

金錦町19.JPG

琉璃。琥珀糖

罐子中的琥珀糖,怎麼拍都美,

這是我最驚艷的產品,可以吃的寶石,閃閃發亮的外觀,像真的寶石一樣,晶瑩剔透,

是不是和我一樣好奇是如何製作?!

金錦町07.JPG

金錦町08.JPG

   

琥珀糖,糖的顏色漸層同時有渲染的感覺,很漂亮,每一個都有不同的感覺,

真的很捨不得吃!

      

琥珀糖主要是成分單純,使用糖和寒天製成,是日本傳統的和子,

咬下去之前,原本以為琥珀糖只是用糖製作,和一般糖果一樣不同的是他的外觀是寶石形狀,

但吃了之後被它驚喜的口感嚇到,搭配了軟芯的寒天,吃起來又脆又軟,口感上的衝擊及層次

金錦町20.JPG

超貴氣的人氣伴手禮,視覺和味覺的高級享受,老饕們不用飛日本,

金錦町的人氣商品 金箔原味蜂蜜蛋糕,除了原味以外還有抹茶控不能錯過的金箔抹茶口味,

金錦町11.JPG

有金箔的豪氣感十足,除了金箔蜂蜜蛋糕以外還有金箔鳳梨酥,

金錦町的日式蜂蜜蛋糕,手工製作以新鮮雞蛋,日本麵粉,中雙糖與泰國龍眼蜜製作,值得一嚐,這個我hen可以!

台北的朋友,在正式開幕前,可以先至官網購買
11月底前 輸入 cannywewe」就可以享有商品8折的優惠,粉絲嚐鮮價比官網還優惠喔! 再到門市取貨或宅配到府

​​金錦町12.jpeg

金錦町|金箔蜂蜜蛋糕

金錦町|facebook/IG/官網

電話:02 2396 1528

時間:11:00~21:00

地址:台北市大安區金華街86號


檢視較大的地圖

 

 

    愛吃ღ cannywewe 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()