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去府中補習的路上,有一間炒飯專賣店,招牌很吸引我的目光,今天終於有機會,一起去炒飯製研所一探究竟,

來了就是要吃炒飯,我菜單拍的不好,跟老闆借一下照片,老闆謝謝🙏

菜單出處:炒飯製研所fb

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炒飯多達19種,店名很特別以外,連炒飯名稱都別具特色,有用心在想名字,感覺對老闆來說,這已經不是炒飯了,每一道都是老闆嘔心瀝血的作品,

那招牌的老闆給我的感覺用腦子研發出來的,

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一踏進門,嚇死我了,用餐環境之乾淨,環境根本不像是吃炒飯的地方,比較像早午餐的網美店,連地毯都有冠名😂,沒有一般傳統炒飯店的髒亂,好感度+1

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雖然價格上貴上一咪咪,是可以接受的程度,用水使用了濾水器,餐具有烘乾殺菌機,也有免費提供飲水機,廚房是半開放廚房,

看起來也是乾淨整齊,同樣是家裡開店的我感觸很深

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臘肉好像很經典,但是今天想先吃吃看基本款,老臘肉我們下次見!

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開始我的炒飯研究所啦~研究一會兒菜單,今決定先從基本款開始,選擇太多真是讓人猶豫,

但因為實在是想吃牛肉,覺得很餓的我們選了三份看起來不多,但我錯了不但剩下還打包呢~

🌀蒜香肉絲炒飯$70

基本款,有蒜香有肉絲,是滿常見的肉絲口味,簡單的最能看出功夫,搭配蒜香很好吃,白飯粒粒分明,堆成小山

雖然口味是傳統的炒飯,有表現出蒜味很濃郁,蛋香,不會是很重口味的,口味上還不錯,不會過油,我很害怕很多店吃完飯盤子上都是油!!這裡不會!

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🌀歐嚕嚕牛魔王炒飯$90

歐嚕嚕原以為會很黑,是使用蠔油及牛肉下去炒,稍微鹹甜鹹甜是我愛的南部口味,跟我一樣的口味推薦這盤

配料中,以往牛肉一定要搭配空心菜,但今天沒有,搭配紅蘿蔔及蔥花,蠔油的味道融入飯香,

甜甜的會想要一口接一口,米飯一樣粒粒分明,可以來碗湯搭配,更加美味!!

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🌀韓式泡菜燒肉炒飯$90

歐爸炒飯,每一口都有泡菜香,米飯粒粒分明,想吃韓國歐爸都愛的泡菜,但我個人是偏甜主義,

不過正統的泡菜應該比較辣,這個算小辣,滿可以接受的,還有好多創意口味,下次都想叫一輪來吃吃

 

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🌀牛蒡蛤蜊雞湯$80

上湯時,我又被驚嚇了,老闆這樣有賺錢嗎?$80元的湯品真的很大一盅,雖然是炒飯店,湯品也不馬乎,

裡面扎扎實實是大塊的雞肉,這碗味道比較清淡,用牛蒡熬煮雞肉算是清補,湯品有用心的燉煮,

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🌀滋補何首烏雞湯$80

這碗我更喜歡,中藥熬煮,香味四溢,裡面有放甘草,甜甜的(又甜甜!!!這樣好吃阿),滿像藥燉排骨,但是,這是雞湯喔!

還有小雞腿,省去嗑排骨得麻煩,這碗湯很可以!!我要喝光光,好想外帶一碗,還好今年冬天剛剛開始,超推!

今年冬天一定要來上好幾碗~

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🌀跟骰子牛沒有關係的骰子豆干$30

咬下來,馬上被滷汁嚇到,

超級推這個,咬下去真的會嚇到,超級juice多汁,會爆汁的豆干,雖然味道上沒有很重口味,滷汁剛好不會過鹹

還好跟骰子牛沒有關係,可以平價的讓我多叫幾盤,順便外帶!!!

🌀超級無敵滷蛋$10

老闆好厲害就取了一個好像非吃不可的名字,害我們不行不被這個滷蛋吸引,叫上一個來瞧瞧~~

我對豆干實在太震驚了對於滷蛋沒有什麼印象,味道不會差太多

  

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🌀我爸教我做的海帶根$30這個外面比較少見,不是一般的海帶,而是海帶根,吃起來比較有嚼勁,

一粒一粒的是花椒的顆粒,味道有少許的花椒香,一點點麻麻辣辣,但味道還行

  

🌀有什麼炒什麼的當日炒青菜$60

老闆今天炒空心菜,我喜歡空心菜,很清脆,空心菜好吃,但我也不清楚下次會不會是空心菜,可以詢問老闆喔!

用餐空間整體舒適也不會太擁擠,老闆及闆娘挺熱情好相處,

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如果遇到用餐尖峰時間,需要稍等一會,可以先打電話前來,省去等待時間,

這裡也有和ubereats合作,外送也很可以~

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很幸運的是禮拜六最後一組客人,用餐時,陸陸續續有客人進來詢問,但是抱歉!!!老闆已經休息了!!

老闆等等還要去市場補臘肉呢~~~什麼!!!我既然沒有點到,可惜了,等我再來二訪~

炒飯製研所|Facebook

時間:同上圖片

電話:0936 116 590

地址:板橋區貴興路12號


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    愛吃ღ cannywewe 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()